Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında zeytinyağı tüketimi, Türk kahvesi, kolesterol ve hamilelik döneminde yapılan şeker yükleme testine dair dikkat çekici açıklamalarda bulundu. Karatay, zeytinyağının aç karnına içilmesini önerirken gebelikteki şeker testlerinin anne ve bebek sağlığı üzerindeki olası risklerine değindi.
Zeytini altın, zeytinyağını ise meyve suyu ve altının suyu olarak nitelendiren Prof. Dr. Karatay, bu ürünün sadece yemeklerde tüketilmekle kalmayıp sabah ile akşamları aç karnına birer fincan içilebileceğini belirtti. Karatay, içerisine limon da eklenebilecek zeytinyağının karaciğer yağlanmasını azalttığını, kilo vermeyi kolaylaştırdığını, doğal bir pıhtı önleyici vazifesi gördüğünü ve Alzheimer tehlikesini azaltarak beyin fonksiyonlarını koruduğunu iddia etti.
Geleneksel Türk kahvesinin tüketim yöntemine de değinen Karatay, içeceğin sade içilmesi gerektiğinin altını çizdi:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Gebelikte uygulanan şeker yükleme testlerine yönelik tartışma yaratacak değerlendirmeler yapan Karatay, anneye verilen şekerin aynı oranda fetüse geçtiğini öne sürdü. Bu tablonun bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay, bebeklerin akciğer ile bağırsak gelişimleri tamamlanmadan doğabileceğini ve kimi bebeklerin kalbinde delik oluşabileceğini iddia etti.
Kolesterolün damar tıkanıklığına yol açtığına dair iddiaların bilimsel araştırmalarda yer almadığını savunan Karatay, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
Yorumlar kapalı.